Ecco una ricettina abbastanza semplice per riutilizzare magari delle verdure, a me capita spesso di preparare un pò di spinaci, che rimangono li a guardarci magari per giorni e giorni.
Per evitare il cestino dela spazzatura, è sufficente fare delle polpettine.
Piacciono ai grandi e ai piccoli.Assicurato!
IO vado ad occhio e quindi non vi posso dare quantità esatte.
INgredienti:
-patata lessa
-spinaci anche già cotti
-sale,pepe
-formaggio grattuggiato
-pangrattato
-uova
-olio di semi DANTE
Tritate grossolanamente gli spinaci cotti.Amalgamare alla patata lessa, aggiungere un uovo o due,il formaggio grattuggiato,salare e pepare.Preparate le polpettine.
Poi passare nell'uovo svattuto e nel pangrattato.
Se volete,potete aggiungere anche altre verdure.
Io le ho fatte fritte, se qualcuno li fa al forno...mi faccia un fischio.
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