Benvenuti

Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

grazie di essere passati da qui!

martedì 25 settembre 2012

OLIO DANTE NEL DERBY CON IL BENEVENTO CALCIO‏

Gli Oleifici Mataluni hanno siglato una partnership con la Società giallorossa per la stagione 2012/2013


In occasione del derby Benevento - Avellino, Olio Dante farà il suo esordio stagionale allo stadio “Ciro Vigorito” con la casacca giallorossa.
Gli Oleifici Mataluni, dunque, si confermano partner del Benevento Calcio anche per il campionato 2012/2013, dopo la fortunata esperienza dell’anno scorso.
Il brand del “Sommo Poeta”, prodotto dagli Oleifici Mataluni nel complesso agroindustriale oleario di Montesarchio (BN), accompagnerà le gare dei sanniti che militano nel girone B della Prima Divisione della Lega Pro e hanno concluso la stagione passata sfiorando i play-off.
Un binomio vincente tra due realtà che hanno in comune l’obiettivo di contribuire a valorizzare le eccellenze del territorio, promuovendo uno stile di vita sano e sensibilizzando soprattutto le giovani generazioni attraverso i valori etici ed autentici dello sport.
In particolare, Olio Dante incoraggia una dieta equilibrata e ricca di alimenti genuini, supportata da un regolare esercizio fisico. Da questo punto di vista, soprattutto per il regime nutrizionale degli sportivi è particolarmente indicato il nuovo Dante Condisano - l’olio arricchito con la vitamina D ideato dal Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni - fondamentale per una normale funzionalità del tessuto muscolare.
La partnership con la Società del Presidente Oreste Vigorito, prevede anche una serie di attività di co-marketing da realizzare nel corso della stagione.
Proprio nel campionato 2011/2012, infatti, i supporter degli Stregoni hanno avuto la possibilità di essere ancora più vicini alla propria squadra del cuore, partecipando all’iniziativa “Il Gusto di Tifare” con Olio Dante.

domenica 9 settembre 2012

I Ghiaccioli della fattoria e...vado in vacanza!


Nella vecchia fattoria, Ia Ia Oh
Quante bestie ha zio Tobia, Ia Ia Oh
C'è il gatto (MIAO),

C'è il gatto (MIAO),
(MIAO), (MIAO), (MIAO), (MIAO), (MIAO),
Nella vecchia fattoria, Ia Ia Oh

Nella vecchia fattoria, Ia Ia Oh
Quante bestie ha zio Tobia, Ia Ia Oh
C'è la mucca (MUU),

C'è la mucca (MUU),
(MUU), (MUU), (MUU), (MUU), (MUU),
Nella vecchia fattoria, Ia Ia Oh



Ho trovato queste formine per ghiaccioli sulla rivista Baby chef, e non ho potuto resistere.
Un pulcino e una mucca simpaticcissimi per la merenda del mio bambino.
Ormai l'estate volge al termine, anche se qui si sta bene anzi ogni tanto fa pure caldo nonostante le piogge dei giorni scorsi.

INgredienti:
-sciroppo di amarena
-acqua q.b.


Diluire lo sciroppo con poca acqua in un bicchiere.
Aprire gli stampi da ghiacciolo e far incastrare lo stecco in plastica nel verso giusto.
Versare lo sciroppo e richiudere con il coperchio ogni formina.
Freezer per un paio d'ore, togliere dalle forme e offrire ai vostri bimbi.


e....con questa ricetta vi saluto e me ne vado in vacanza per una settimana in Puglia!
BYEEEEEEEEEEEEEE



venerdì 7 settembre 2012

Ghiacciolo pink

UN ghiacciolo multicolor ma buonissimo.
Certo non è venuto proprio perfetto come lo avevo immaginato ma ci lavorerò un pò.
Ho sempre usato stampi SILIKOMART

Ingredienti:
-sciroppo alla menta SILIKOMART
-sciroppo all'amarena
-acqua q.b.

Ho diluito in due diverse tazzine gli sciroppi con pochissima acqua.
Versato negli stampini, altrnando i colori e fatto congelare.
Ho preparato anche una ciotolina con sciroppo all'amarena diluito e l'ho tenuto in freezer giusto il tempo che si semi_solidificasse un pò.
L'ho preso e spalmato all'interno degli stampi, rimesso in freezer a congelare.
Facilissimo!





giovedì 6 settembre 2012

Crostata e...coccole e un nuovo contest

Non sono molto avvezza a partecipare ai contest soprattutto perchè ho poco tempo per seguire gli sviluppi e aggiornarmi frequentemente al computer.
Ma...stavolta partecipo ad un contest sui dolci a base di ricotta, del blog Pane e olio.



con due ricettine fatte tempo fa
La crostata ricotta e amaretti e le coccole





mercoledì 5 settembre 2012

Ghiacciolo alla pesca


UN'idea originalissima per questo ghiacciolo.....al succo di frutta!
Non lo avrei mai pensato!
Ottimo per i bambini, si può usare anche quello fatto in casa(magari col bimby).
Ovviamente cn gli stampi SILIKOMART!
INgredienti:

-succo di frutta

VErsare negli stampini, nn c'è bisogno di diluire.
Mettere in freezer per un paio d'ore.

martedì 4 settembre 2012

Pennette al limone con pesto di ricotta e basilico

UN piatto dal sapore fresco e molto estivo.Gli ingredienti freschi e reperibilissimi in questa stagione ne esaltano il profumo e il sapore, in particolare grazie alla PASTA AL LIMONE di SORRENTo La fabbrica di Gragnano.
UNa vera specialità!

INgredienti:per 4 persone
-320 gr PASTA AL LIMONE di SORRENTo La fabbrica di Gragnano
-basilico per decorare

per il pesto:
-40 gr mandorle
-mezzo spicchio di aglio
-olio q.b.

per la crema di ricotta
-basilico fresco o maggiorana
-120 gr di ricotta di pecora
-4 cucchiai di brodo vegetale(dado vegetale CLECA)
-50 gr parmigiano
-olio, sale, pepe

Cuocere la pasta, nel frattempo frullare nel minipimer/robot aglio, mandorle e olio q.b. per ottenere un pesto cremoso.
Stemperare ricotta con brodo caldo,basilico spezzettato, parmigiano, olio, sale, pepe.
Mantecare la pasta scolata al dente col pesto e la crema di ricotta, profumare con foglie di basilico fresco.

sabato 1 settembre 2012

Cake balls e cake pops

Vi presento i miei cake balls e cake pops!
Facilissimi!
La riuscita è assicurata, garantito.
Se avete pan di spagna/torta/un ciambellone che vi è rimasto sul groppone....potete creare quete prelibatezze che si sciolgono in bocca, assmigliano ai tartufini.
Non ci sono dosi precise.
ho usato ciambellone diametro 24 cm piu ganache con dose 200 ml panna e 200 gr cioccolato fond.
passo n.1_preparate crema pasticcera/ganache/frosting/crema al burro/mascarpone e nutella.

passo n.2_sbriciolare torta e amalgamare la crema poco per volta così da ottenere un impasto morbido ma compatto e che vi permetta di fare palline che non si rompano.




IO ho provato mascarpone e nutella e forse ne usai poca perchè si sbriciolarono mentre intingevo.
Ieri ho usato ganache e ho ottenuto un impasto tipo salame di cioccolato.

passo n.3_fare le palline e mettere in una teglia coperta di carta forno.Poi in frigo per qualche ora o tutta la notte.

passo n.4_preparare glassa al cioccolato o comprare quella pronta.
IO ho sciolto nel bimby quasi 300/400 gr di cioccolato fondente con un goccio di olio di semi per renderlo lucido.
Cioccolato prima polverizzato e poi sciolto 3-4 minuti 70° vel.3.
Stessa cosa per cioccolato bianco, qualche minuto in meno.

passo n.5
per i cake pops:
usare bastoncini da lecca lecca, o da spiedini o come ho fatto io le cannucce a cui tagliare la parte che si piega(certo non molto resistenti)intingere nel cioccolato e infilare nelle palline.
Glassare le palline e decorare con zuccherini o codette.
Mettere ad asciugare infilandole in una scatola a cui avete fatto i buchi o in un pezzo di polistirolo.

Per cake balls:
glassare le palline e adagiare su carta forno ad asciugare.
Decorare a piacere con zuccherini o glassa al cioccolato bianco.
Quando sono perfettamente asciutte mettere nei pirottini.

Si conserva tutto per un paio di giorni, in frigo.

Troverete molte idee nel web.