Benvenuti

Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

grazie di essere passati da qui!

mercoledì 10 luglio 2013

Base per torta salata veloce FURBISSIMA dell'Araba felice

Di solito facevo la pasta al vino per le torte rustiche, ora ho provato anche questa ed è molto buona.
Mi piace perchè è friabile e croccante.
Dal blog dell'arabafelice Arabafelice in cucina!
Da fare senza robot.
Io l'ho preparata in meno di un ora, il tempo di mescolare l'impasto(cioè lo ha fatto mio figlio) e cuocerla.

Ingredienti:
per una tortiera  26/28 cm di diametro

-250g di farina

-100 ml di acqua bollente
-100 ml di olio di semi
-un cucchiaino di sale
-un cucchiaino di lievito per torte salate

-verdure a piacere


Mescolare la farina, il sale ed il lievito in una ciotola.
Versare l'olio e l'acqua calda, sarà sufficente mescolare con una forchetta e compattare velocemente a mano.
Non bisogna impastare a lungo.
Stendere con le mani la pasta in una teglia coperta da carta forno.Infornare con la farcitura per 30/45 minuti.
Ci potete mettere tutte le verdure chre volete, magari affettate sottili, con sale, origano e un giro d'olio.
Oppure io l'ho fatta con zucchine stufate nel bimby, mozzarella e qualche pomodorino, sale e olio.


NOTE:
-si mantiene anche giorni dopo, da fredda è ottima.
-croccante
al punto giusto

domenica 7 luglio 2013

Torta rustica tricolore(bimby) con base furbissima...

Questa ricetta la trovate qui,ci sono tante idee sfiziose da fare col bimby!
Ho usato la base furbissima della torta salata della grande ARABA FELICE!DA urlo!
Friabile e gustosissima!
Pubblicherò la ricetta nei prossimi giorni!

Ingredienti:
-8 pomodorini
-3 zucchine medie
-1 mozzarella
-base per torta salata furbissima dell'araba felice 
o se disponete di pasta sfoglia pronta 
-20 gr di olio EVO DANTE
-sale e pepe q. b

Tagliare a rondelle le zucchine e metterle nel boccale insieme all’olio, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. Soft.



A cottura ultimata adagiarle sulla pasta sfoglia, sopra adagiare i pomodorini tagliati a pezzetti e infine la mozzarella a cubetti, irrorare con un filo leggere
d’olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

martedì 2 luglio 2013

Medaglioni di spinaci al forno

POssiedo da qualche tempo il ricettario Il cucchiaio d'argento, un famosissimo libro di cucina presente in molte cucine italiane dal 1950.
Ogni tanto mi ci perdo ore a sfogliarlo...e ieri ero decisissima a cercare una ricetta leggera per me.
IL pancione cresce e purtroppo devo fare attenzione alla mia alimentazione, pena notti in bianco in
balia di una forte acidità e pesantezza.
HO trovato, allora, questa ricetta dal nome altisonante ma di una semplicità e leggerezza unica.
SEmplici schiacciatine di verdure...da fare al forno.
Perfetto per me!

Ingredienti:
-800 g di patate
-200 g di spinaci lessati
-2 uova
-3 cucchiai di formaggio grattugiato
-3 cucchiai di farina
-sale gemma di mare

-pepe TEC AL

Cuocere le patate a vapore per venti-trenta minuti, poi passatele allo schiacciapatate.
Lessate anche gli spinaci.
A questo punto,incorporatevi le uova, la farina, il formaggio grattugiato, gli spinaci tritati grossolanamente, un pizzico di sale e uno di pepe.
Formate palline e appiattitele un pochino.
Con metà dose di ingredienti ho ottenuto circa 12 medaglioni.



 


Adagiare sulla leccarda coperta di carta forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per trenta minuti voltandoli a metà cottura.
Sono un ottimo contorno per il pollo arrosto.